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Description
- Ce Rhum Reimonenq 2009 présente une couleur intense, ambrée marquée par des nuances or.
- Son nez présente un très bel équilibre aromatique dans lequel se mélangent des arômes de vanilles, fruits confits canne fraîche, caramel au lait et gâteau à la crème (gâteau basque). Le second nez dévoile des arômes plus lourds de réglisse, café grillé et sous bois.
- En bouche, L’équilibre est remarquable même si le rhum est plus chaud en fin de bouche.
- On retrouve ces arômes pâtissiers en fin de bouche, du poivre blanc et cette qualité de vieillissement liée à des conditions chaudes et humides.
RHUM REIMONENQ
MILLÉSIME 2009
Origine : Ile de la Guadeloupe
Distillerie : Reimonenq
Millésime : 2009
Nombre de bouteilles : 1776
Sélectionné et mis en bouteille par 
DISTILLERIE REIMONENQ
La famille REIMONENQ a créé la distillerie en 1916 sur la commune de Saint-Rose.
La production principale de la Distillerie du Musée est du Rhum Agricole, distillé à base de pur jus de canne à sucre.
Après un incendie qui détruisit la distillerie en 1970, celle-ci a été reconstruite et modernisée.
C’est ainsi que les premières reconnaissances sur la qualité des rhums produits se concrétisent avec notamment une médaille d’or sur les rhums blancs.
UNE DISTILLATION PARTICULIÈRE
La distillerie de Reimonenq est unique en son genre. L’alambic dispose d’une double colonne, inventée par Léopold Reimonenq. Elle est, selon le propriétaire, « unique aux Antilles ».
Le jus fermenté est chauffé de manière indirecte, grâce à un serpentin échangeur, pour séparer l’alcool du vin (pur jus de canne fermenté).
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