Carte AOC Banyuls

L’ Appellation d’Origine Contrôlée  Banyuls est un terroir de prestige se situant à l’extrémité Est de la chaîne Pyrénéenne, et qui s’étend sur les quatres communes suivantes seulement : Banyuls, Collioure, Port-Vendres et Cerbère.

La surface de cette AOC Banyuls s’étend sur 1150 hectares et produit annuellement de l’ordre de  25 700 hectolitres de vin.

Terroir de Terrasses et Climat Marin, Carte AOC Banyuls

Les vignes y sont plantées sur de fortes pentes ou les schistes bruns de l’ère primaire ont été aménagées en Terrasses séparée par des murettes. Cette appellation est située dans un microclimat  de type méditerranéen qui confère au vignoble, au-dessus de la mer, des conditions d’exceptions de développement et maturation du raisin.

L’ AOC BNYULS est un Vin Doux Naturel (V.D.N.) Les cépages de grenache noir et  gris dominent l’encépagement qui peut aussi être complété par la Syrah, Carignan et Cinsault plus rarement. Les vins produits sur ce terroir sont d’une couleur ruilée présentant des arômes de fruits cuits, de pruneaux et de torréfaction…. La palette est très large.