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Description
- Ce Cognac Exotic, sélectionné dans les chais de Paul Giraud – Bouteville, présente une Cuivre jaune.
- Fruits exotiques et bois précieux. Mangostan, papaye, et de la mangue pas tout à fait mûre. Bonbon Arlequin, et cette odeur si réjouissante d’une boîte de crayons de couleurs que l’on vient de déballer. L’ensemble est parfaitement fondu et poli par de longues années passées en fût qui ont apporté des arômes de bois précieux. Thuya, cèdre, et des notes d’encens. Comme entrer dans un vieux temple. L’ensemble est assez irrésistible, je dois dire.
- Démarre un poil mollement sur le crémeux acidulé du mangostan. Puis la vague exotique explose, immensément satisfaisante. Sorbet mangue passion a gogo. Douceur fruitée et acidulée des Pisang Susu. Je meurs et je monte au ciel ! Vite ! Une autre gorgée !
- Toujours aussi réjouissante, même si plutôt courte (la rançon du titre alcoométrique), elle évolue sur sur la groseille à maquereaux et le jus de pomme fraîchement extrait.
Commentaire : Un Cognac à la fois follement exotique, mais aussi vénérable et raffiné. Une pure merveille.90/100 Serge Valentin
Cognac Exotic
OLD BROTHERS
Société indépendante d’embouteillage de Spiritueux
Old Brothers, c’est une histoire d’amitié vieille de 15 ans, celle d’Anthony et de Julien, deux « vieux frères ». Leur passion commune pour les spiritueux a donné naissance à Old Brothers en 2017. Old Brothers célèbre à la fois l’exceptionnel, le savoir-faire, l’authenticité, mais aussi la camaraderie, la cohésion. Les spiritueux Old Brothers se dégustent entre « vieux potes épicuriens ».
Anthony : “après avoir passé 15 ans dans l’armée, j’ai eu l’opportunité de réaliser mon rêve en 2015, en ouvrant la source, cave spécialisée dans les spiritueux. Ma passion, aujourd’hui je la vis au quotidien en sélectionnant les produits que j’aime. Le rêve se poursuit aujourd’hui avec la création d’Old Brothers, société indépendante d’embouteillage.” Anthony a naturellement proposé à son vieux pote, Julien Leroux, qu’il a connu à l’armée en 2004 et avec qui il a effectué tous ses départs jusqu’à 2011. Julien, Anthony le décrit comme une source d’inspiration, un battant qui n’abandonne jamais, calme en toutes circonstances, la “voix de la raison”.
La sélection de Julien et Anthony est à l’image de leur amitié, sublimée par les années.
L’ensemble de nos spiritueux est embouteillé brut de fût, couleur naturelle et sans filtration à froid.
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