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Offrir Rivesaltes
On entend trop souvent que le Rivesaltes est un vin d’apéritif ou de dessert !
Cela nous semble trop réducteur car le Rivesaltes, vin de situation par excellence peut s’apprécier tout au long du repas. Certains fromages (persillés, brebis), le foie gras, la cuisine orientale et asiatique s’accordent majestueusement avec le Rivesaltes.
C’est pourquoi « Offrir Rivesaltes » est une expression qui nous tient à cœur.
La vinification des Rivesaltes peut se faire en rouge ou en blanc. Les modes d’élevages sont très variés et certains de ces vins ont une aptitude au vieillissement exceptionnelle.
En fonction des cépages utilisés et du type d’élevage retenu, on obtient différentes mentions de qualité.
Ambré, Grenat, Tuilé, Hors d’Age, Rancio, toutes ces qualités de Rivesaltes plutôt évocatrices sont proposées par cet AOC.
« Offrir Rivesaltes », ces deux mots devraient susciter votre envie, aiguiser votre curiosité… Alors laissez-vous tenter !
Découvrez nos sélections de Rivesaltes avec la magnifique collection du domaine de Puig-Parahÿ qui propose une très large gamme de Rivesaltes Millésimés.
Millésimes disponibles des Rivesaltes du Domaine Parahÿ
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